La Festa de la Carxofa d’Alaquàs torna amb més força que mai

Enguany, la festa amplia la seua programació, que es desenvoluparà a la Plaça de la Constitució del municipi, i consolida la col·laboració entre associacions, comerciants i hostalers per a generar un impacte positiu en el territori. A més dels tradicionals concursos gastronòmics i activitats culturals, comptarà amb la participació de restaurants afectats per la DANA, posant el focus en la solidaritat i la recuperació econòmica. Aquesta cita, es presenta com una oportunitat per a reactivar l’economia local, reforçar el teixit associatiu i posar en valor la identitat de l’Horta Sud.

Ara més que mai, és fonamental tornar a donar vida als nostres pobles a través d’iniciatives com aquesta. El comerç i les associacions són el cor dels pobles, i aquest cor ha de tornar a bategar amb més força. A més, la Festa de la Carxofa simbolitza quatre aspectes clau: el treball en xarxa del moviment associatiu de la comarca, l’impuls al comerç i la restauració local, una mirada comarcal oberta a municipis afectats com Paiporta i, per últim, la seua alineació amb els Objectius de Desenvolupament Sostenible.

A més, per primera vegada, la Associació d’Amics i Amigues del Cant de la Carxofa comparteix l’organització de la festa amb els Comerciants Associats d’Alaquàs (CAdA) i l’Associació d’Hostaleria i Restauració d’Alaquàs (AHORA). Aquest nou model permet ampliar la programació fins a quatre jornades, donant més protagonisme a l’artesania, la dansa i els col·loquis, reforçant així el paper de la festa com a símbol d’identitat i unió per a Alaquàs i tota l’Horta Sud.

Entre les principals novetats de la tradicional festa gastronòmica, cultural i comercial d’Alaquàs destaca el concurs d’arròs amb carxofa, que tindrà lloc el dissabte de matí, i el concurs de tapes el diumenge, on un jurat professional triarà la millor elaboració amb carxofa. A més, el dijous previ, el xef Óscar Torrijos, un dels primers valencians en aconseguir una Estrella Michelin, participarà en un col·loqui gastronòmic.